« Ce qui fait du bien au palais ne fait pas de mal à l’âme »
Bonnat, 130 ans de passion chocolatée.
A Voiron, au pied du massif de la Chartreuse, BONNAT est l’un des derniers chocolatiers à travailler le chocolat depuis la fève et ce depuis 1884. Les matières premières sont choisies, par Stéphane BONNAT (Membre de “l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie”), pour leurs qualités et leurs origines (parmi les meilleures plantations du Monde).
La Maison Bonnat demeure l’une des cinq dernières chocolateries artisanales en France à travailler la fève de cacao. Chaque étape de transformation des fèves est traditionnelle (torréfaction, concassage, broyage, raffinage, conchage, tempérage, …).
C’est grâce à ce savoir faire unique, transmis de génération en génération, que la Maison Bonnat propose, depuis plus d’un siècle, des produits réellement exceptionnels !
Tous ces cacaos arrivent sous forme de fèves des meilleures plantations à travers le globe, pour être torréfiées et transformées à VOIRON en ces merveilleux chocolats que vous allez déguster, découvrir et comparer.
Les GRANDS CRUS DU CACAO sont sélectionnés avec la plus grande exigence par Stéphane BONNAT, Maître-Chocolatier à Voiron-Chartreuse
